為什麼要額外食用補充膳食纖維?

纖維是由複雜的碳水化合物與天然聚合物如木質素組成的。植物就是靠這成份來支撐它的形狀，結構與力量，就如穿插密綿，由細線而成布料。纖維的種類很多，然而由於食品的不同，它所含的種類也不同。到目前為止，它還沒有明確的定義，不過可以定義為植物性食品、動物性食品、「不能被人體的消化酵素所消化的食品中的高份子化合物。」
膳食纖維的種類及其食物來源
(一) 水溶性膳食纖維：包括有果膠、植物膠、黏質、半纖維質。果膠具有很強的保水性，在蘋果、柑橘類水果，香蕉、草莓、青豆、乾豆、紅蘿蔔、高麗菜、花椰菜、南瓜、馬鈴薯中含量豐富。植物膠其保水性、黏性都很強，在燕麥、大麥、乾豆、車前子中含量頗豐。黏質是存在於海藻及種子中，是保水性及黏性都極強的多醣類。
(二) 非水溶性膳食纖維：主要的纖維素、木質素、半纖維素(這都是植物細胞壁的主要成份)、在未加工的麩質、全麥麵包、豆類、根莖菜類、高麗菜、小黃瓜、青花菜、甘藍、蘋果、梨子中均含有豐富的非可溶性膳食纖維。動物性的有含在蝦或蟹類甲殼的幾丁質。它會原封不動地穿過小腸，使糞便變重而能加速通過腸道而排泄體外，也是非溶性纖維。
膳食纖維的功用
(一)水溶性膳食纖維的功用
1.可在體內與膽酸結合，減少膽固醇的吸收。同時減少罹患膽結石的機會。
2.延長食物在胃部停留的時間，使人產生飽足感，減少熱量攝取，及減慢食物消化和營養素吸收。
3.減低葡萄糖的吸收速率，對糖尿病患者血糖控制有所助益。
4.可改善血脂肪的濃度。
5.在結腸內能刺激水份和電解質的再吸收，改善腹瀉的現象。
(二)非水溶性膳食纖維的功用
6.如腸中有致癌物存在，由於糞便體積便大，可沖稀致癌物之濃度，停留在腸中時間短，使致癌物快快排出體外，與腸壁接觸時間減短，因此可減少患大腸癌的可能很多專家支持此說。
7.糞便量的增加可以維持腸道內正常人內壓，預防因腸道內局部壓力增加所導致的痔瘡，而膳食纖維因促進腸道蠕動，可避免腸壁所導致的憩室症。
總言之，水溶性纖維質非水溶性纖維質，對人體均具有增加糞便量，使糞便濕軟易排，減少通過腸道時間的作用；而水溶性纖維質還具有其他代謝方面的重要作用，如延緩胃腸排空，減少葡萄糖吸收，增加膽酸排泄，改善腹瀉等症狀等。含有洋車前子、藍藻等豐富的纖維，補充飲食中不足的膳食纖維、幫助淨化作用，飯前一包可增加飽足感，促進腸道蠕動、幫助排便。每天補充，可以減少過多脂肪產生熱量，讓身體更纖活，是控制飲食和體內環保的最佳補充品。